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OTOMO shop 店長の美香です。
萩焼、外郎、夏みかん、ふく…
やまぐちの名物はたくさんありますが、
県外の友人に紹介すると必ず「食べてみたい」と言われ、
一度食べるとやみつきになる率が高い郷土料理。
それは川棚を…下関を…いや、山口を代表する郷土料理のひとつとも言える『瓦そば』です。
元々は西南戦争の時に薩摩の兵士たちが、
戦場にあった瓦に肉や野菜を乗せて焼いて食べた
というエピソードを参考にして生まれた料理だそうです。
今ではあちこちのレストランや旅館などのメニューにもありますが、
やはり発祥である たかせ の瓦そばが一番美味しい気がします。
時々、無性に食べたくなる瓦そば、
今回は、ゆめシティ新下関店でランチをいただきました。
これこれ～
これが食べたかった！
瓦そば・うな茶セット（1600円）を頼んだので、
うな飯もついてきます。
瓦そばとうな飯、
ベストマッチ過ぎる。
この組み合わせを最初に考えた人、
感動しただろうなぁ…。
スーパーで売ってある、瓦そばセットを、
ホットプレートで焼いて食べることもあるのですが、
全然違うんですよねぇ。
思い出しながら書いているうちに、
また食べたくなってしまいました。
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